Benéitez, Teresa

Aventuras y desventuras de los alimentos que cambiaron el mundo / Teresa Benéitez - 1ª ed - Bilbao :A fin de cuentos ,2016 - 79 p. :il. col. ;28cm - Deguria .

Un viaje por todo el mundo siguiendo las peripecias de quince alimentos, habituales hoy en nuestra dieta, pero, desconocidos, la mayoría, hace apenas 300 años. El libro relata de una forma rigurosa y entretenida las peripecias que han tenido algunos de los principales productos de la alimentación humana: el trigo, el arroz, el maíz, la patata, el pantano… estos alimentos contribuyeron a mejorar nuestra dieta y la población crecer y crecer. Hoy, muchos de ellos están en peligro por el cambio climático.

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